Мясо в мире
Литва: мясная кухня и рецепты
Три мясных рецепта: цеппелины с мясом, хакклихакотлетид, голомбки. Продукты и пошаговые инструкции приготовления.
3 рецепта · Европа
Мясо и кулинарные традиции
Подборка знакомит с тремя мясными блюдами и их домашними версиями. Она не описывает весь рацион страны: составы различаются по регионам, семьям и религиозным традициям. Общие для соседних кухонь блюда связаны с несколькими странами; это не заявление об исключительном происхождении.
Три рецепта
Цеппелины с мясом
Фарша используйте 350 г. Сырой картофель мелко натрите и тщательно отожмите, верните осевший крахмал и смешайте с размятым варёным картофелем. Сделайте восемь оболочек и заключите внутрь фарш с луком.
Котлетай: мясные котлеты
Хлеб замочите в молоке и слегка отожмите. Лук натрите или очень мелко порубите. Соедините с фаршем, яйцом и хлебом; сформуйте котлеты одинаковой толщины.
Баланделяй: голубцы с мясом
Свежие листья бланшируйте и срежьте толстую жилку. Рис промойте и добавляйте сырым, оставляя место внутри голубца. Томатный соус разбавьте водой, чтобы жидкость доходила примерно до верха свёртков.