Мясо в мире
Кирибати: мясная кухня и рецепты
Три мясных рецепта: островная курица с кокосом, свинина с бататом, курица с рисом и имбирём. Продукты и пошаговые инструкции приготовления.
3 рецепта · Океания
Мясо и кулинарные традиции
В островной кухне важны рыба и местные растительные продукты. Эта подборка посвящена только мясу: здесь приведены современные домашние сочетания, распространённые в регионе. Они не объявляются тремя отдельными старинными национальными блюдами этой страны. Духовка, доступные отрубы и точные пропорции — редакционная адаптация.
Три рецепта
Островная курица с кокосом: домашняя рецептура
Рецепт использует распространённое в Океании сочетание птицы и кокоса. Он не заявляется отдельным уникальным национальным блюдом каждой страны подборки. Лаймовый сок добавьте в конце; кокосовое молоко берите несладкое.
Свинина с бататом: домашнее островное жаркое
Это редакционная домашняя адаптация островного сочетания мяса, корнеплодов и кокоса. Земляная печь не требуется. Мясо начните готовить первым, батат добавьте на последний час, чтобы он сохранил форму.
Курица с рисом и имбирём: островная домашняя версия
Это современная домашняя рецептура, а не заявление об историческом происхождении блюда в каждой стране. Кокосовое молоко учитывайте в общем объёме жидкости для риса. Зелёный лук добавьте при подаче.