Жареная консервированная свинина с рисом

Блюдо и его варианты

Рецепт входит в подборки: Науру.

Ниже — редакционная версия на четыре порции. Сначала прочитайте особенности блюда: они определяют подготовку продуктов и порядок добавления ингредиентов.

Продукты на 4 порции

Готовое консервированное мясо типа Spam — 340 г
Рис — 300 г
Лук — 150 г
Зелёный лук — 40 г
Огурец для подачи — 200 г
Рафинированное растительное масло — 50 мл
Соль — начните с 4 г на всё блюдо, затем доведите по вкусу; для солёных мясных продуктов сначала попробуйте готовый соус
Чёрный перец — до ¼ ч. л., по вкусу
Горячая вода — по этапам приготовления; жидкость для теста и соусы отмеряйте отдельно

Посуда: Кастрюля или сотейник 3–4 л с толстым дном и крышкой; нож, доска и кухонный термометр.

Если в примечании указан особый отруб или способ подготовки, используйте именно его. Объём порции зависит от гарнира; гарнир, не включённый в список, готовят отдельно.

Особенности и подготовка

Используйте 340 г готовой консервированной свинины. Рис сварите отдельно, ломтики мяса подрумяньте на сухой сковороде. Здесь мясо не варится вместе с рисом; подайте компоненты рядом с огурцом и зелёным луком.

Пошаговое приготовление

Промойте рис и сварите отдельно по пропорции воды и времени на упаковке. Оставьте под крышкой на 10 минут.
Консервированное готовое мясо нарежьте ломтиками 1 см. Подрумяньте на сухой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны, до горячей середины.
Нарежьте огурец и зелёный лук. Разложите рис и мясо рядом, добавьте овощи и соус по составу.

Как проверить готовность

В рецепте используется уже готовый мясной продукт. В составе горячего блюда прогрейте середину до 74 °C; сырое солёное мясо не заменяет консервы без отдельной длительной готовки.

Время ориентировочное: толщина куска, возраст животного и посуда меняют его. При необходимости продолжите нагрев до указанных признаков готовности.